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ゴーヤの梅風味チャンプルー レシピ

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ゴーヤの梅風味チャンプルー
調理時間
エネルギー
339kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
73g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

木綿豆腐 1丁
ゴーヤ 1本
豚バラ薄切り肉 200g
長ねぎ 80g
大さじ2
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
梅肉・チューブ 小さじ4
溶き卵 2個分
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2
粗びき黒こしょう 少々

ゴーヤの梅風味チャンプルーの作り方

(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し、水きりをする。

(2)ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。ボウルに入れ、塩少々(分量外)でもみ、水洗いして水気をきる。豚肉は3cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、(2)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら(1)の豆腐を手でほぐしながら加え、(2)のゴーヤ・ねぎを加えて炒める。

(4)A、「ほんだし」を加えて水分がなくなるまで炒め、梅肉を加えてサッと混ぜ合わせる。

(5)溶き卵を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。

(6)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

*梅肉の代わりに梅干しを使う場合は、果肉を包丁でよくたたいてから使用して下さい。

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ゴーヤの梅風味チャンプルー レシピ
ゴーヤの梅風味チャンプルー
調理時間
エネルギー
339kcal
塩分
1.3g
野菜摂取量
73g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
木綿豆腐 1丁
ゴーヤ 1本
豚バラ薄切り肉 200g
長ねぎ 80g
大さじ2
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
梅肉・チューブ 小さじ4
溶き卵 2個分
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2
粗びき黒こしょう 少々

材料クリックで 3 Smile

ゴーヤの梅風味チャンプルーの作り方
  1. (1)豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し、水きりをする。
  2. (2)ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。ボウルに入れ、塩少々(分量外)でもみ、水洗いして水気をきる。豚肉は3cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
  3. (3)フライパンに油を熱し、(2)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら(1)の豆腐を手でほぐしながら加え、(2)のゴーヤ・ねぎを加えて炒める。
  4. (4)A、「ほんだし」を加えて水分がなくなるまで炒め、梅肉を加えてサッと混ぜ合わせる。
  5. (5)溶き卵を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
  6. (6)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
  7. *梅肉の代わりに梅干しを使う場合は、果肉を包丁でよくたたいてから使用して下さい。
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ゴーヤの梅風味チャンプルー へのコメント

さっぱりといただけそうなので、これからの季節にぴったりですね~

もなみんさん

グッド!

2

ゴーヤ&豚肉が入っていて夏バテにもよさそう!
梅味でさっぱりと食べれそうで、とてもよいですね♪

かえでっちさん

グッド!

3

ゴーヤと梅のサラダは美味しいので好きです。
加熱した梅って・・・??興味津々です。

うさこ大好きさん

グッド!

4

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