つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくはサッと湯通しし、
表面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさにちぎる。 - 2さやいんげんは斜め半分に切って、耐熱皿に入れてラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で２５秒ほど加熱する。 - 3鍋に水、「ほんだし」を入れ、（１）の大根・にんじんを加えて火にかけ、
煮立ったら弱火にして煮る。 - 4大根がやわらかくなったら、（１）のこんにゃく、「パルスイート」、Ａを加えて
中火で煮る。ひと煮立ちしたら（１）の牛肉を加えて混ぜ、弱火にして、
汁気がなくなるまで煮る。 - 5最後にラー油を加え、（２）のさやいんげんを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 167 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 14.1 g |
| 野菜摂取量※ | 139 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
