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ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ

ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ(ぶり（切り身）+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

15 分

ぶり（切り身）やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

ぶり（切り身）: 2切れ
片栗粉: 少々
しいたけ: 2枚
パプリカ（赤）: 1/2個
パプリカ（黄）: 1/2個
ブロッコリー: 1/4個（50g）
水: 3/4カップ
砂糖: 大さじ1
酢: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
水: 小さじ2
片栗粉: 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切って片栗粉をまぶす。
2
しいたけは３枚のそぎ切りにし、パプリカは乱切りにする。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
3
フライパンに油を熱し、（１）のぶりを両面焼き、（２）のしいたけ・パプリカ・
ブロッコリーを加えて炒める。
4
鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
5
器に（３）を盛り、（４）のあんをかける。好みでごま油を回しかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー348 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質23.6 g
・野菜摂取量※84 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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