つくり方
- 1玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを炒めて冷ます。
- 3ボウルにひき肉、（２）の玉ねぎ、（１）のしめじ、Ａを入れて練り混ぜ、タネを作る。
２等分にし、小判形に形を整える。 - 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のタネの中央にくぼみをつけて入れ、
焼き色がついたら裏返し、しっかりと火を通す。 - 5器に盛り、しそ、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、
（１）の水菜、ミニトマトを添える。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 399 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 18.2 g |
| 野菜摂取量※ | 99 g |
| 脂質 | 30.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
