鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味
材料(2人分)
- 鶏レバー
- 150g
- 薄力粉
- 大さじ1
- かぼちゃ
- 120g
- 干しぶどう
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 水
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- サラダ菜
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
鶏レバーはスジと血合いを取り除く。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を
よく拭き取る。 -
2
かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ(600W)で
2分ほど加熱する。干しぶどうは水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、
(1)の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、炒める。 -
4
鶏レバーに焼き色がついたら、(2)のかぼちゃ、Aを加えて煮からめる。
煮汁が少なくなったら、(2)の干しぶどうを加えてサッと混ぜる。 -
5
器にサラダ菜を敷き、(3)を盛る。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー233 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く