白身魚とエリンギのバターしょうゆ炒め

たらは３等分に切る。エリンギは長いものは長さを半分に切り、タテ４つに割る。

フライパンに油を熱し、（１）のたらを入れて焼く。両面焼き色がついたら
フライパンの端に寄せ、空いた部分に（１）のエリンギを加えて炒める。

Ａを加えてフライパンを揺すって全体を混ぜ、バターを加える。バターが溶けたら
鍋肌からしょうゆを加え、サッと炒める。

器に盛り、小ねぎを散らす。