きのこのピリッとさっぱり煮
つくり方
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1
しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ6等分に切り、小さいのものはタテ4等分に切る。 にんにくはつぶし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。 -
2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えてフタをし、5分蒸し煮する。 -
3
きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー86 kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※3 g