なすの食べジャム
つくり方
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1
なすはタテ8等分に切ってから1cm幅に切り、水にさらして水気をきる。 -
2
大きめの耐熱ボウルに(1)のなす、Aを入れて軽く混ぜ合わせ、
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。 -
3
ラップをはずしてさらに電子レンジで1分加熱し、すぐにボウルの底を氷水にあてて
冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす(時間外)。 -
*加熱後、すぐに冷やすことでなすの色がきれいに仕上がります。
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*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー16 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く