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さばの甘酢あんかけ

さばの甘酢あんかけ(さば（切り身）+玉ねぎを使ったレシピ)

15 分

さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

さば（切り身）: 2切れ（180g）
片栗粉: 小さじ2
玉ねぎ: 1/4個（50g）
えのきだけ: 1/2袋（50g）
にんじん: 1/4本
絹さや: 4枚
しょうがのすりおろし: 小さじ1
水: 1カップ
「ほんだし」: 小さじ1/2
酢: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「パルスイート」: 小さじ1/2
水: 小さじ4
片栗粉: 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
玉ねぎは薄切りにし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
にんじんは細切りにし、絹さやはスジを取って、せん切りにする。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、さばに片栗粉をまぶして皮目から入れて
フタをして２分焼く。裏返して弱火にし、２～３分焼いて取り出し、器に盛る。
3
同じフライパンで（１）の玉ねぎ・にんじん・えのきだけを炒め、Ａを加えて煮る。
野菜がやわらかくなったら、（１）の絹さやを加え、Ｂで味を調え、
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
（２）のさばに（３）をかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー263 kcal
・塩分1 g
・たんぱく質18 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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