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彩り肉じゃが

彩り肉じゃが(じゃがいも+玉ねぎを使ったレシピ)
45 分

(時間外を除く)

じゃがいもや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

45 分

(時間外を除く)

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
120g
じゃがいも・男爵いも
3個（450g）
にんじん
1/2本（75g）
玉ねぎ
1個（200g）
しいたけ
4個
水
400ml
みりん
40ml
しょうゆ
40ml
砂糖
10g
「ほんだし」
小さじ1
ししとうがらし
適量
ズッキーニ
適量
粉ざんしょう・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切って湯通しし、ザルに上げて水気をきる。じゃがいもは半分に切って
    水にさらし、水気をきる。にんじんは半月切りにし、玉ねぎはくし形切りに
    する。しいたけは軸を切って表面に十字の切り込みを入れる。

  2. 2

    ズッキーニは輪切りにし、ししとうとともに素揚げする。

  3. 3

    鍋に（１）の豚肉・じゃがいも・にんじん・しいたけ、Ａを入れて強火にかけ、
    煮立ったら、中火にし、具材に半分ほど火が通り、串が通るくらいのかたさになったら、
    （１）の玉ねぎを加える。

  4. 4

    具材に煮汁をかけながら煮詰め、（２）のししとう・ズッキーニを加えてサッとからめる。

  5. 5

    器に盛り、好みで粉ざんしょうをかける。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー488 kcal
  • ・塩分4.2 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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