「鍋キューブ」流!おでん
つくり方
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2
こんにゃくは三角に切り、厚みを半分にして下ゆでする。
ちくわは長さを半分に切ってさらに斜め半分に切る。笹かまぼこは半分に切る。 -
3
卵は水からゆでて沸騰したら、火を弱めて8分ゆで、水にとって殻をむく。油揚げは
半分に切って油抜きし、半分に切った切り餅を入れ、ようじで留め、餅巾着を作る。 -
4
鍋にA、(1)の大根、(2)のこんにゃく、結び昆布を入れて火にかけ、沸騰したら、
15分煮る。(2)のちくわ・笹かまぼこ、揚げボールを加え、弱火で10分煮る。 -
5
(3)のゆで卵を加えて味を調え、火を止め、3~4時間ほどおいて
味を含ませる(時間外)。 -
6
食べる前に(3)の餅巾着を加えて温める。 -
*練り製品から塩味、甘みが出るので、味を確認して
「鍋キューブ」または塩で味を調えてください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー329 kcal
- ・塩分7 g
- ・たんぱく質22.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く