豚肉となすのさっぱり中華丼
つくり方
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1
豚肉はAをもみ込んでおく。なすは半月切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉・なすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Bを加えて煮立て、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状になるまで煮る。 -
3
器にご飯をよそい、(2)をかけ、小ねぎを散らし、好みでラー油をかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー593 kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※36 g