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カレー風味つくね

カレー風味つくね(鶏ひき肉+かぼちゃを使ったレシピ)

20 分

鶏ひき肉やかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。

20 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

鶏ひき肉: 300g
玉ねぎ: 1/2個
パプリカ（赤）: 1/4個
溶き卵: 1個分
カレー粉: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1
エリンギ: 2本（80g）
かぼちゃ: 1/8個（120g）
「瀬戸のほんじお」: 適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは５ｍｍ角に切る。エリンギはタテ半分に切って、さらにヨコ半分に切る。かぼちゃは５ｍｍ幅の薄切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・パプリカを加えてよく混ぜる。８等分にし、小判形に形を整える。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）を並べ入れてフタをし、２～３分焼く。裏返してフタをし、さらに２～３分焼いて取り出す。
4
（３）のフライパンを熱し、（１）のエリンギ・かぼちゃを入れて両面焼き、塩をふる。
5
器に（３）のつくね、（４）のエリンギ・かぼちゃを盛る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー232 kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質16.3 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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