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暑さに負けない!献立・レシピ 「勝ち飯®」

気温や湿度が高くなる夏は「からだがだるい」「食欲がわかない」などの不調を感じやすい季節です。
朝、昼、夕できちんとした食事をとって、
バランスよく栄養補給をし、暑さに負けないカラダづくりを目指しませんか。

★注目の栄養素★
ビタミンB1 ビタミンC ビタミンA

アイコンの説明

<朝食>山盛りキャベツの絶品豚汁献立

暑い日が続く時期、食欲が出ないからと朝食をパスしていませんか?
朝食をとらないとカラダが活動モードにならないまま1日をスタートすることに。
食欲そそる技ありメニューで元気のスイッチをいれましょう!

ポイントはしょうがの香りをきかせた具だくさん豚汁。
たっぷりの食材もスープなら無理なく食べることができます。
和えるだけの簡単ナムルをプラスでさらにバランスアップ!

<朝食>鶏肉のジャーマンかぼちゃ献立

夏の太陽を浴びたトマトやカボチャは、ビタミン・ミネラルがしっかり含まれています。
食パンもライ麦へ変えて、エネルギー代謝を助けるビタミンB群をとりいれて◎
暑い日に食欲がない時はスープも前日に作って冷蔵庫に入れておき冷やしてもGood。
パンだけで足りないエネルギー源は、具材にマカロニを入れて、スープで上手に補給♪

<昼食>豚肉でつくる!青椒肉絲麺献立

暑さ厳しい昼間の調理は手軽に済ませたいですね。
麺類や丼物などワンプレートごはんはカラダを整えるビタミン、ミネラルが不足しがち。
トッピングをプラスで主食・主菜・副菜をかねた、たんぱく質や野菜がしっかりとれる一品にしましょう。
豚肉はビタミンB1を含み、この時期にとりたいたんぱく源のひとつ。
ビタミンB1と結合して吸収を高めるアリシンを含むねぎと組み合わせた賢い献立でスタミナアップ。

<夕食>回鍋肉献立

カラダに必要な栄養がたりなくなると、いっそうカラダは元気がなくなってしまいます。
少量でもしっかり栄養がとれる献立を意識しましょう。

また、食べたくなる工夫も積極的にとりいれたいですね。
食欲をそそる、ねぎなどの香味野菜や酸味のあるレモンや酢を上手にきかせてみましょう。
カラフルな野菜を使って彩りを華やかにすることもおすすめですよ。

<夕食>ズッキーニの麻婆豆腐献立

ごはんが進む麻婆豆腐レシピがおすすめ。
豆腐やねぎだけではなく、旬の野菜を入れることで色鮮やかになり、ビタミンCなどの栄養素も補給できます。
サラダにはビタミンB群が豊富な豚肉を♪クエン酸を含むお酢でさっぱり◎

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