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基本がわかる!お料理ムービー ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 電子レンジは500Wです。

解説

水洗いし、ガクのとがった部分を浅くむき取り、ヘタの固い部分を切り落とす。塩をまぶして軽くもみ、表面のこまかい毛を落として洗う。ゆでる時は熱湯でゆでて、冷水にとる。

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