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基本がわかる!お料理ムービー ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 電子レンジは500Wです。

解説

関西風のかけつゆ4人分を作る場合は、水カップ5に対して、「ほんだし」小さじ1と1/3、薄口しょうゆ大さじ2、塩小さじ1、酒大さじ2が分量の目安。すべての材料を鍋に入れて火にかけ、一度沸とうさせる。

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