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基本がわかる!お料理ムービー ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 電子レンジは500Wです。

解説

素材全体に小麦粉をまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とす。小麦粉は溶き卵をつけやすくするためにまぶすので、できるだけ薄めにまんべんなくまぶす。
粉をまぶした素材を溶き卵にくぐらせ、全体にまんべんなくつける。パン粉を広げたバットの中に溶き卵にくぐらせた素材を入れ、上からパン粉をかぶせ、軽く手でおさえる。側面も同様にパン粉をまぶす。
材料の水分でしめらない内にすぐに揚げる。

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