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基本がわかる!お料理ムービー ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 電子レンジは500Wです。

解説

ボウルに卵を泡立てないように溶きほぐし、冷水を加え卵水を作る。
その中にふるった小麦粉を加えて菜ばしで粉を切るように混ぜる。
混ぜ過ぎて粘りが出ないように注意する。
素材をくぐらせて揚げる。

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