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募集期間: 2012年07月10日 〜 2012年07月31日

投稿されたトピック

山形の「だし」風に

はっぴーーさん 2012年07月17日

グッド! 6
コメント2

夏野菜のきゅうり・なす・みょうがなどをみじん切りにして粘りのあるオクラ(茹でる)や山芋もみじん切りでまぜ、麺つゆとしょうゆを1:1の割合のたれで味付けします。麺類・冷奴・ご飯なんにでも合います。みょうががポイントです。紫蘇もGOODです。農家だと自家菜園用に畑があり大量のきゅうりの消費方法は「だし」にうってつけです。

この投稿へのコメント

  • きゅうり、なすはあらかじめ、塩もみした方が良いのかしら?

    めんつゆと醤油なら楽チンですね^^
    冷蔵庫で何日かは日持ちしそうですね。

    やってみます^^

    あんとにおはるさん 2012年07月20日

    グッド! 0
  • 野菜がたくさん取れていいですね。スーパーで山形のだしが売ってて食べました。夏にピッタリです。

    めぐ8さん 2012年07月18日

    グッド! 1