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募集期間: 2012年08月01日 〜 2012年08月31日

投稿されたトピック

夏でもひきずりうどん

あんとにおはるさん 2012年08月19日

グッド! 14
コメント8

材料:・納豆 ・卵黄 ・刻み海苔 ・キザミ葱
    ・サバ水煮缶 ・麺つゆ
    ・うどん(ゆで麺もしくは冷凍麺)

うどんを茹で、そのままし鍋ごと食卓に出します。

付け汁用の器に他の(サバ缶は汁ごと)材料を入れ、釜揚げで食べます。

山形の郷土料理で、何年か前に教えて頂いてから、食欲が無い時になどに食べると、何だか翌日元気がでます♪
 
通常は、乾麺なのですが、夏は暑いので、すぐ茹でられる麺を使って食べてます。

この投稿へのコメント

  • 夏は冷やしうどんにしがちだけど、内臓のためにはあったかいほうがいいんですよね。
    サバ缶を加えるのは初めてです。今度やってみます。味噌煮でもいいかも。

    chewbomさん 2012年08月21日

    グッド! 2
  • 初めて知りました。
    ・・・ひきずりうどん。
    どんな味で、どんな見た目なんでしょうか。
    とても気になります。

    yayuyoさん 2012年08月20日

    グッド! 4
  • 納豆のねばりがひくので、こんなネーミングかしら・・・ 鍋を真ん中に豪快に食べるのがいいですね。

    チャーミンさん 2012年08月20日

    グッド! 4
  • ひきずりうどん、初めて聞きました。
    一度食べてみたいです。

    めぐ8さん 2012年08月20日

    グッド! 4
  • 我が家では、さば缶はそうめんやざるうどん(名古屋ではざるきしめんで~す)のおかずとして食べていますが、つけ汁に入れるのですね・・・今度まねてみます。

    だっこちゃんさん 2012年08月19日

    グッド! 6
  • あんとにおはるさん、ごめんなさい<(_ _)>

    早とちりでした。
    夫が山形出身なので、つい、間違いました。

    鯖缶は、冷たい麺つゆに入れて
    冷たい麺で食べても美味しいです。

    バジルままさん 2012年08月19日

    グッド! 5
  • バジルままさん、こんばんは♪

    なんだか、文章が下手で、ごめんなさい。
    知り合いの山形の方に教えて頂いたのです^^

    私は、東京なんです。

    スカイツリーの近くの下町です。

    セロリのレシピありがとうございます^^

    そろそろ出始めた更年期にも良く利くということで、積極的に食べてます。

    あんとにおはるさん 2012年08月19日

    グッド! 5
  • 山形の方だったのですね。

    ひきずりうどん、ひっぱりうどん専用の乾麺が売っていましたね。
    鯖のダシが美味しいですね。

    バジルままさん 2012年08月19日

    グッド! 5