暑い日にうれしいそうめんは、夏の定番メニュー。一方で、食べ方がマンネリ化しやすいのも悩みどころです。そんなそうめんを手軽にアップデートしてくれるのが、夏野菜のなす。なすを使ったそうめんレシピを探している人におすすめしたい、人気レシピをピックアップしました。さっぱりしつつ満足感のある一皿を作りたい日に役立つレシピがそろっています。
- 夏野菜の主役！なす×そうめんで食べ応えのあるアレンジレシピ5選
- 少しだけそうめんが余ってしまった…そんなときは
01
夏野菜の主役！なす×そうめんで食べ応えのあるアレンジレシピ5選
豚なすオクラのぶっかけそうめん
夏野菜のなすとオクラを使ったレシピ。豚バラ肉も入っているので、食べ応えも抜群です。また、つゆにはしょうがのすりおろしを加えているので、暑い夏でもさっぱりと食べられるのもうれしいポイント。
なすとみょうがの豚バラつけそうめん
いつものそうめんを、つけめん風にアレンジしてみるのはいかが？温かいつゆで食べるので、冷房で冷えが気になる人にもおすすめです。みりんを加えた甘みのあるつゆに、みょうがの香りがさわやかなアクセントになり、箸が止まらない一品です。
夏野菜たっぷり！冷やし鶏だしそうめん
なんと、「丸鶏がらスープ™」は水にも溶けるので、すぐに冷たいつゆが作れます！さらに、暑い時はスープに氷を加えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
さっぱり野菜ビビン麺
トッピングの具材は電子レンジ調理なので、実は簡単！牛肉の味付けには「Cook Do®︎ コチュジャン」などを、野菜の味付けには「Cook Do 香味ペースト®︎」を使い、食べごたえのある味わいに。さっぱりとしたそうめんに飽きたら、ガッツリ系のアレンジがおすすめです。
夏野菜と水晶鶏のぶっかけそうめん
プリッとやわらかな水晶鶏で食べ応えアップ！なすの他にオクラやトマトなど、身近な夏野菜をたっぷり使ったアレンジレシピです。
02
少しだけそうめんが余ってしまった…そんなときは
なすとそうめんのみそ汁
「余ったそうめんを使い切りたい！」そんなときは、みそ汁に入れてみては？意外にも、相性は抜群です！具材もなすとそうめんの2つだけとシンプルなので、時間がないときでも簡単に作れますよ。
夏野菜の定番・なすと、夏の人気食材・そうめん。どちらも身近な食材だからこそ、挑戦しやすいのではないでしょうか？短時間でさっと作れるレシピばかりなので、夏のランチなどにぴったりですよ。
