手巻き菜寿司の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 641 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手巻き菜寿司
5分
材料（4人分）
- ご飯
- 4杯（茶碗）
- サーモン（刺身）
- 6切れ
- 帆立貝柱（刺身）
- 6個
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- アボカド
- 1個
- 貝割れ菜
- 1/2パック
- ポテトチップス
- 適量
- サラダ菜
- 12枚
- レモンの輪切り
- 適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ3（15g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
サーモン、帆立はＡをふる。 -
2
アボカドは包丁を種に当たるまで刺し、タネに沿ってタテにぐるりと１周切り込みを
入れて半分に切る。種を除き、皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。 -
3
器にご飯を盛り、別の皿に（１）のサーモン・帆立、（２）のアボカド、貝割れ菜、
ポテトチップス、サラダ菜、レモン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コチュジャン」を
のせたものを添える。 -
4
サラダ菜にご飯、好みの具、好みのたれをのせて巻く。
「手巻き菜寿司」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー434kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きんぴらごぼう白ごまがけ
20分
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つくり方
-
1
ごぼう、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。
-
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。
-
3
油がまわったら、Ａを加えてフタをし、野菜がしんなりするまで煮る。
Ｂを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってサッと混ぜ合わせる。
「きんぴらごぼう白ごまがけ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー180kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
しめじは小房に分ける。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れ、（１）のしめじ、もやしを加え、ひと煮立ちさせる。
「しめじともやしのみそ汁」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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