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ミートボールのトマトソースの献立

献立 38分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 611 kcal
  • ・塩分 2.7 g
  • ・たんぱく質 27.4 g
  • ・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ミートボールのトマトソース

30分

材料(4人分)

鶏ひき肉
320g
玉ねぎのみじん切り
40g
パン粉
大さじ5
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
1/4個分(50g)
にんにくのみじん切り
1かけ分
ホールトマト缶
400g
月桂樹の葉
1枚
しめじ
1/2パック
ブラックオリーブ・種を取って輪切り
12個
松の実
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
溶けるチーズ
60g
パセリのみじん切り
少々
粉チーズ
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    しめじは根元を切って小房に分ける。
  2. 2

    鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくをじっくり炒める。
  3. 3

    ホールトマトをつぶして加え、月桂樹の葉を加え10分くらい煮、塩・こしょうで
    味を調える。
  4. 4

    (1)のしめじ、オリーブ、松の実を加えてひと煮立ちさせる。
  5. 5

    Aをよく混ぜ12等分し、丸く形を整え、ミートボールを作る。
  6. 6

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(5)のミートボールを
    時々転がしながら中まで火を通す。
  7. 7

    器に盛り、熱いうちに溶けるチーズをのせ、アツアツの(4)のソースをかける。
    パセリ、粉チーズを散らす。

「ミートボールのトマトソース」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー342kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質21 g
  • ・野菜摂取量※136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

クリパン

5分

材料(1人分)

「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ
1袋
熱湯
3/4カップ
パン・ミニブール
1個

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜ、スープを作る。
  2. 2

    パンは上部を切り取り、スープが入るくらいの大きさに中身をくり抜く。(1)のスープを注ぎ入れ、オーブントースターで温める。

「クリパン」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー215kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

浅漬けサラダ

8分 (時間外を除く)

材料(2人分)

キャベツ
2枚
きゅうり
1/2本
にんじん
3cm
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
6ふり

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、きゅうりは5mm幅の輪切りにする。にんじんは3mm幅のいちょう切りにする。
  2. 2

    耐熱容器に(1)のキャベツ・にんじんを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、水気をきる。
  3. 3

    ボウルに(2)のキャベツ・にんじん、(1)のきゅうりを入れ、Aを加えてサッとあえ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。

「浅漬けサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー54kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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