サーモンのムニエルの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 547 kcal
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・塩分 2.0 g
-
・たんぱく質 32.1 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サーモンのムニエル
30分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、（１）のほうれん草を炒め、
レモン汁をかける。 -
3
別のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）のサーモンを１枚ずつ焼く。
残りも同様に焼き、器に盛る。 -
4
（３）のフライパンにＡを入れ、塩・こしょうで味を調え、ソースを作る。 -
5
（３）のサーモンに（２）の野菜をのせ、（４）のソースをかける。
「サーモンのムニエル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー506kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質31.1 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
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2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
