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牛肉と大根の甘辛炒めの献立

主菜

牛肉と大根の甘辛炒め

副菜

みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ

汁物

なすとほうれん草のみそ汁

献立 30分

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・エネルギー 446 kcal
・塩分 4.4 g
・たんぱく質 22.9 g
・野菜摂取量※ 292 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

牛肉と大根の甘辛炒め

5分

材料（2人分）

大根: 3cm（75g）
牛もも薄切り肉: 150g
しょうゆ: 大さじ1
砂糖: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2
小ねぎ: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は薄いいちょう切り、牛肉はひと口大に切る。小ねぎは小口切りにする。
2
Ａを混ぜ合わせておく。
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の牛肉を炒める。
Ａを加え、（１）の大根を加えて炒め合わせる。
5
器に盛り、（１）の小ねぎをたっぷりかける。

「牛肉と大根の甘辛炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー237kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質16.6 g
・野菜摂取量※39 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ

15分

材料（2人分）

キャベツ: 1/4個（300g）
にんじん: 8cm（70g）
みょうが: 2個
青じそ: 6枚
玉ねぎ: 1/3個（80g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
酢: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
いり白ごま: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツ、にんじん、みょうが、しそはせん切りにし、みょうが、しそは少量ずつ取り分けておく。玉ねぎは薄切りにする。
2
ボウルに（１）の野菜を入れて塩をふり、１０分ほどおき、しんなりとしたら水気をしぼる。
3
別のボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の野菜を加えてあえる。
4
器に盛り、（１）の取り分けておいたみょうが・しそをのせ、ごまをふる。

「みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー169kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質2.9 g
・野菜摂取量※212 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとほうれん草のみそ汁

15分

材料（4人分）

なす: 1個
ほうれん草: 1/2束
絹ごし豆腐: 1/3丁
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。ほうれん草は１．５ｃｍ長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。

「なすとほうれん草のみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー40kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質3.4 g
・野菜摂取量※41 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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牛肉と大根の甘辛炒めの献立

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主菜

副菜

汁物

牛肉と大根の甘辛炒め

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

5

「牛肉と大根の甘辛炒め」
栄養情報（1人分）

みょうが・大葉香る和風コールスローサラダ

材料（2人分）

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