牛肉と大根の甘辛炒めの献立
献立 15分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 386 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 27.3 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉と大根の甘辛炒め
5分
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つくり方
「牛肉と大根の甘辛炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー237kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とにんじんの白和え
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど、水きりをする（時間外）。 -
2
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｃｍ長さの細切りにして下ゆでする。 -
3
ボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
「ほうれん草とにんじんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろかき卵汁
5分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れて塩を加えて溶きほぐし、Ａの水溶き片栗粉小さじ１を加え、混ぜ合わせる。 -
2
鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、Ｃを加え、味を調える。 -
3
残りのＡの水溶き片栗粉を加え、中火弱でかき混ぜながら、煮立たせる。（１）の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、菜ばしでそっと混ぜる。 -
4
卵が浮いてきたらすぐ火を止める。
「とろとろかき卵汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
