豆腐のみそマヨグラタンの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 796 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のみそマヨグラタン
20分
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- むきえび（大）
- 50g
- ブロッコリー
- 1/2個
- 水
- 1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- みそ
- 大さじ1/2
- 牛乳
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豆腐は３ｃｍ角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
鍋にＡを沸かし、えび、ブロッコリー、豆腐の順に下煮をする。 -
3
グラタン皿に具を並べ、Ｂを合わせたソースを上からかける。 -
4
（３）に粉チーズをふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
「豆腐のみそマヨグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメ炊き込みライス
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- ベーコンスライス
- 4枚（60g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- ホールコーン缶
- 30g
- マッシュルームの水煮・薄切り
- 30g
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
- サラダ菜・好みで
- 適量
- トマト・好みで
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。 -
3
炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のベーコン・玉ねぎ・
にんじん・コーン・マッシュルームの具をバランスよくのせ、「コンソメ」を加えて
炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、好みでパセリをふり、サラダ菜、トマトを添える。
「コンソメ炊き込みライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー338kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
耐熱カップにかぼちゃを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、かぼちゃをつぶす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いかぼちゃのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
