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なすのドライカレーの献立

献立 20分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 782 kcal
  • ・塩分 4.6 g
  • ・たんぱく質 25.2 g
  • ・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすのドライカレー

15分

材料(2人分)

ご飯
2杯(280g)
なす
1個
合いびき肉
120g
玉ねぎのみじん切り
120g
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
小さじ4
カレー粉
大さじ1
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
トマトケチャップ
小さじ2
ウスターソース
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
パセリのみじん切り
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすは2cm角に切る。
  2. 2

    フライパンに油半量を熱し、Aを炒める。
  3. 3

    軽く火が通ったらカレー粉を混ぜ込み、残りの油と(1)のなすを加え炒める。
  4. 4

    Bを加えて煮込み、汁気がなくなったら塩で味を調える。
  5. 5

    皿にご飯を盛ってパセリを散らし、(4)のドライカレーをのせる。

「なすのドライカレー」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー514kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

くるりんロール

5分

材料(2人分)

キャベツ
2枚
にんじん
1/3本
スライスチーズ
2枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツは芯を取って半分に切る。耐熱容器に入れて塩をふり、
    電子レンジ(600W)で1分10秒加熱して冷ます。
  2. 2

    にんじんはせん切りにし、チーズは半分に切る。
  3. 3

    (1)のキャベツを広げ、(2)のチーズ・にんじん半量をのせ、
    「ピュアセレクトマヨネーズ」半量をしぼり出し、手前からくるくると巻く。
    同様にあと1本作る。
  4. 4

    食べやすい大きさに切り、串に刺す。

「くるりんロール」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー117kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ジャーマンポテト風ポタージュ

5分

材料(1人分)

ベーコンスライス
1枚(20g)
「クノール カップスープ」ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ
1袋
熱湯
150ml
粗びきこしょう
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 2

    カップに(1)のベーコン、「クノール カップスープ」を入れて、熱湯を注ぎ、軽く混ぜ、粗びきこしょうをふる。
  3. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

「ジャーマンポテト風ポタージュ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー151kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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