洋風納豆丼の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 929 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 223 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
洋風納豆丼
10分
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つくり方
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1
焼きのりはもみのりにする。 -
2
チーズは５ｍｍ角に切り、小ねぎは小口切りにする。 -
3
よく混ぜた納豆、（２）のチーズ、Ａを混ぜ合せる。 -
4
器にご飯をよそい、（１）ののりを敷いて（３）をのせ、（２）の小ねぎを散らす。
「洋風納豆丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー565kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのマリネ
15分
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 -
2
保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
「パプリカのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりの豆乳チャウダー
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは塩水につけて砂をはかせ、使う前に殻をこすり合わせて水洗いする（時間外）。 -
2
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリは１ｃｍ角に切る。 -
3
鍋に「健康サララ」を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリを
全体に油がまわるまで炒める。Ａを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
4
別鍋に（１）のあさり、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開くまで
蒸し煮し、あさりと煮汁に分ける。 -
5
（３）に（４）の煮汁を茶こしなどでこして加え、豆乳、（４）のあさりを加えて
ひと煮し、塩・こしょうで味を調える。 -
6
器に盛り、パセリをふる。 -
＊豆乳は煮過ぎると、分離するので注意しましょう。
「あさりの豆乳チャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
