大根と豚肉のバルサミコソテーの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 470 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と豚肉のバルサミコソテー
15分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れてじっくりと弱火で炒め、
香りを出す。 -
3
（１）の大根を加え、両面にこんがりと焼き色をつけ、しんなりするまで炒める。
塩・こしょうをして器に盛る。 -
4
（３）のフライパンで（１）の豚肉を焼き、バルサミコを回しかけ、煮立ててからめ、
煮汁ごと（３）の大根の上にかけ、ルッコラを散らす。 -
＊大根にこんがりと焼きめをつけるのがコツ。
「大根と豚肉のバルサミコソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのカレーラぺ
10分
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにし、くるみは粗く刻む。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、冷めないうちに（１）のくるみ、Ａを加えてよくあえる。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「にんじんのカレーラぺ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ももとかぼちゃのホク甘まんぷくスープ
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 230g
- かぼちゃ・正味
- 300g
- キャベツ・正味
- 180g
- ほうれん草・正味
- 40g
- 水
- 900ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 3個
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は小さめのひと口大に切る。かぼちゃ、キャベツは小さめのひと口大に切り、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の材料を加えて具材に火が通るまで煮る。 -
＊お好みで粉チーズ、粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。
「鶏ももとかぼちゃのホク甘まんぷくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
