白菜とさけの和風クリーム煮の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 485 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 29.1 g
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・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とさけの和風クリーム煮
15分
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つくり方
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1
白菜は３～４ｃｍ幅に切って葉と芯に分ける。さけは皮と骨を取り除き、ひと口大に切る。 -
2
鍋に油を熱し、しょうが、（１）のさけを入れて炒める。 -
3
さけの色が変わったら、（１）の白菜の芯・葉、Ａの順に加え、
フタをして７～８分やわらかくなるまで煮る。 -
4
生クリームを加え、塩・こしょうで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
「白菜とさけの和風クリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質25.8 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きんぴらごぼう白ごまがけ
20分
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。
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3
油がまわったら、Ａを加えてフタをし、野菜がしんなりするまで煮る。
Ｂを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってサッと混ぜ合わせる。
「きんぴらごぼう白ごまがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー180kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は薄いいちょう切りにし、塩でもみ、しんなりしたらよく水気をしぼり、梅肉であえる。
「大根の梅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー4kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
