いわしのマヨ衣揚げの献立
献立 75分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 671 kcal
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・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 38.4 g
-
・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いわしのマヨ衣揚げ
20分
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つくり方
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1
いわしは骨と皮を取って３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。 -
3
揚げ油を中温に熱し、（１）のいわしに（２）の衣をつけ、うっすら色づく程度に
揚げて油をきる。 -
4
皿に（３）を盛り、レモン・レタスを添える。
「いわしのマヨ衣揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー568kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質32 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、アスパラは根元の方は皮をむき３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
鍋に熱湯を沸かし、（１）のキャベツ・アスパラを入れ、１～２分ゆでて
ザルに上げ、流水で冷まし水気をしぼる。 -
3
「ほんだし」、しょうゆ、水を合わせてだししょうゆを作り、（２）を加えてあえる。
１０分ほど置いて味をなじませる（時間外）。
「キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
けんちん汁
50分
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つくり方
「けんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
