豆カリグラタンの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 548 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 29.3 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆カリグラタン
25分
材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2個
- ベーコン
- 30g
- 金時豆（ゆで）
- 60g
- 白いんげん豆（ゆで）
- 60g
- バター
- 大さじ1
- 牛乳
- 250ml
- 「Rumic」ホワイトクリームソース
- 1箱
- 粉チーズ
- 適量
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
カリフラワーは大きめの小房に分け、サッとゆでる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）のベーコン、金時豆・白いんげん豆を炒める。
Ａを加え、なめらかになるまで温める。 -
3
グラタン皿に（１）のカリフラワーを入れ、（２）を流し入れる。 -
4
（３）の上に粉チーズをふり、２００℃のオーブンで１０～１５分焼く。パセリをふる。
「豆カリグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー375kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカグリルマリネ
10分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。 -
2
（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。 -
＊型で抜かない場合はパプリカ１／２個ずつ用意し、タテ半分に切り、
グリルで焦げるくらいまで焼く。皮をむいてから、太めのせん切りにしてＡと合わせる。
「パプリカグリルマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。 -
2
耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポトフ風ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
