グリンピースのレンジいり卵の献立
献立 58分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 448 kcal
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・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 24.3 g
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・野菜摂取量※ 199 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリンピースのレンジいり卵
8分
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つくり方
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1
ボウルに「ほんだし」、水を入れ、よく混ぜて溶かす。 -
2
耐熱ボウルに卵を割り入れてほぐし、（１）、Ａを加えてよく混ぜる。「グリンピース」を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。 -
3
いったん取り出して４～５本の箸で全体を手早く混ぜ、再びラップをかけて電子レンジでさらに５０秒～１分１０秒加熱する。取り出してさらによく混ぜ、器に盛る。
「グリンピースのレンジいり卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフルピクルス
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
パプリカは食べやすい大きさに切り、きゅうりは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
粗熱が取れたら、（１）の野菜を入れて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
「カラフルピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝ときのこのチャウダー
45分
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つくり方
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1
帆立貝柱は厚さを半分に切り、さらに４等分に切る。 -
2
しいたけは石づきを取り、４等分に切る。しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。 -
3
玉ねぎは１ｃｍ角に切る。にんじんは５ｍｍ幅に切り、星型に抜く。
抜いたあとのにんじんは４等分に切る。キャベツは２ｃｍ角に切る。
コーンはザルに入れて水気をきる。 -
4
パンは星型で抜いてオーブントースターで軽く焼き、クルトンを作る。 -
5
鍋にバター大さじ１を溶かし、（３）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
（２）のきのこ類、（３）のにんじんを加えて炒めて（３）のコーン、分量の水を
加えて煮る。 -
6
煮立ったら火を弱めてアクを取り、「コンソメ」、Ａを加えてフタをして１０分ほど煮る。 -
7
別の鍋にバター大さじ３を溶かし、薄力粉を加え、弱火で焦がさないように炒め、
冷たい牛乳を一度に加えて泡立て器で混ぜて、塩・こしょうをして味を調える。
火を弱め、少しトロリとするまで煮詰める。 -
8
（１）の帆立貝柱を加えてひと煮立ちさせ、（３）のキャベツを加えて煮立ったら
（７）を加えて混ぜ合わせてトロリとするまで煮る。 -
9
器に盛り、（４）のクルトンを添える。 -
＊きのこ類はマッシュルームなど、お好みの組み合わせで、正味２００ｇ分をご用意ください。
「帆立貝ときのこのチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
