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レバにらの献立

献立 30分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 696 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 31.0 g
  • ・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レバにら

15分

材料(2人分)

豚レバー
150g
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
しょうが汁
大さじ1/4
片栗粉
適量
もやし
1/2袋
にら
1/2束
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/4
おろしにんにく
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ3/4

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    レバーは4~5mm幅のひと口大に切り、Aで下味をつける。
  2. 2

    もやしはひげ根を取り、にらは4~5cm長さに切る。
  3. 3

    (1)のレバーの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ1/2を熱してレバーを入れ、こんがりと炒めて火を通し、いったん取り出す。
  4. 4

    (3)のフライパンに残りのごま油を熱し、(2)のもやし・にらを炒める。しんなりしたら(3)のレバーを戻し入れ、Bを加えて手早くからめる。

「レバにら」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー187kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質18.2 g
  • ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

まいたけ・栗入り混ぜご飯

5分

材料(2人分)

温かいご飯
300g
まいたけ
1パック(100g)
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
栗の甘露煮
4粒

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさに裂き、耐熱皿に並べ、塩をふる。
    ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で40秒、混ぜてさらに40秒加熱する。
  2. 2

    栗の甘露煮はヨコに4等分にし、サッと水に通し、水気をきる。
  3. 3

    ご飯に汁気を軽くきった(1)のまいたけ、(2)の栗の甘露煮をサックリと混ぜる。

「まいたけ・栗入り混ぜご飯」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー314kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ささっと豚汁

15分

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
80g
大根
2cm
にんじん
1/4本
ごぼう
1/3本
400ml
「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
2個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
適量
小ねぎの小口切り
2本分
七味唐がらし・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにする。
    ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉・大根・にんじん・ごぼうを入れて炒める。
    全体に油がまわったら、Aを加え、煮立ったら、弱火にして野菜に火が通るまで煮る。
  3. 3

    器に盛り、小ねぎをのせ、好みで七味唐がらしをふる。
  4. *『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より

「ささっと豚汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー195kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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