帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 660 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ
10分
材料（2人分）
- 帆立貝柱・小
- 4個（120g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 塩ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 60g
- ホールコーン缶
- 1/2缶（50g）
- 卵
- 1個
- 冷水
- 1/4カップ
- 薄力粉
- 1/2カップ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 粉ざんしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
帆立貝柱は５ｍｍ角に切り、「味の素®」をふる。コーン缶は水気をきる。 -
2
ボウルに溶きほぐした卵と冷水を入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて衣を作る。 -
3
（２）の衣に（１）の帆立貝柱・コーン、枝豆を加え、サッと混ぜる。 -
4
油を１７０℃に熱し、（３）の種をスプーンですくって入れ、揚げる。 -
5
器に盛り、合わせたＢを添える。
「帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
こんにゃくときのこのきんぴら
10分
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つくり方
-
1
こんにゃくは食べやすい長さに切り、サッとゆでて水気をきる。
しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンにごま油、赤唐がらしを入れて火にかけ、（１）のこんにゃく・しめじを
加えて炒める。 -
3
混ぜ合わせたＡを加え、水分がなくなるまで炒め、ごまを加えてからめる。
「こんにゃくときのこのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしとかぼちゃのみそ汁
15分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/6個（200g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- みそ
- 大さじ2
- 大根おろし・水気をきったもの
- 150g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぼちゃは２ｃｍ角くらいに切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃ・玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら、フタをして弱火にし、火が通るまで７～８分煮て、みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、大根おろしをのせる。
「大根おろしとかぼちゃのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
