鰤の照り焼き 菊花かぶ添えの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 395 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 32.9 g
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・野菜摂取量※ 163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鰤の照り焼き 菊花かぶ添え
25分
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つくり方
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1
ボウルにＡを合わせ、ぶりを入れて約１０分漬け込む。 -
2
かぶは皮をむいて４ｃｍ厚さに切り、切り口にタテヨコの切り込みを深く入れ、
塩をふり、しんなりしたら水気をしぼってＢの甘酢に漬け、菊花かぶを作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のぶりの皮の方から強火で焼き、裏返して弱火にし、
中まで火を通し、器に盛る。 -
4
フライパンに（１）のたれを入れて煮詰める。 -
5
（３）のぶりに（４）のたれをかけ、（２）の菊花かぶを添える。
「鰤の照り焼き 菊花かぶ添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー370kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質29.5 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「きゅうりと桜えびのあえもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜としいたけのすまし汁
10分
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「白菜としいたけのすまし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
