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ビーフシチューの献立

献立 120分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 593 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 30.1 g
  • ・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ビーフシチュー

120分

材料(4人分)

牛肉
400g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
赤ワイン
1/2カップ
にんじん
3/4本
じゃがいも
3個
小玉ねぎ
8個(200g)
マッシュルーム
8個
さやいんげん
8本
薄力粉
大さじ4
8カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
月桂樹の葉
1枚
クローブ
1本
トマトピューレ
大さじ4
ウスターソース
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
大さじ3

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉は3cm角に切り、塩・こしょうをする。
  2. 2

    にんじんは4cm長さに切り、タテ8等分に切る。
    じゃがいもはひと口大に切り、小玉ねぎは根の方に十文字の切り込みを入れる。
  3. 3

    さやいんげんはスジを取って、長さを半分に切り、色よくゆでる。
  4. 4

    薄力粉はフライパンで焦がさないように茶色になるまでからいりし、いり粉にする。
  5. 5

    フライパンにバター大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒める。
    肉の色が変わったら赤ワインをふり、ひと煮立ちしたら、鍋に移し、A、Bを順に
    加えて弱火で1時間ほど煮、牛肉と煮汁に分けておく。
  6. 6

    別の鍋にバター大さじ2を熱し、(2)のにんじん・じゃがいも・小玉ねぎ、
    マッシュルームを入れて炒め、(5)の牛肉を加え、(4)のいり粉をふり入れて
    からめる。
  7. 7

    (5)の煮汁を少しずつ加えて溶きのばし、Cを加え、やわらかくなるまで30分煮、
    (3)のさやいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。

「ビーフシチュー」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー440kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質24.8 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

秒速 金のほうれん草ソーセージ

3分

材料(2人分)

ウインナーソーセージ
2本(40g)
ほうれん草
6株(120g)
「Cook Do 香味ペースト」
6cm(4g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キッチンばさみでソーセージは1cm長さに切り、ほうれん草は4cm長さに切る。
  2. 2

    ビニール袋に(1)のソーセージ・ほうれん草、「香味ペースト」を入れてもみ込む。
  3. 3

    耐熱皿に(2)を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分15秒加熱する。

「秒速 金のほうれん草ソーセージ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー88kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質4.3 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「クノール カップスープ」つぶたっぷりコーンクリーム

2分

材料(1人分)

「クノール カップスープ」つぶたっぷりコーンクリーム
1袋
熱湯
150ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    カップに「クノール カップスープ」を入れる。
  2. 2

    熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。
  3. *150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
  4. *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

「「クノール カップスープ」つぶたっぷりコーンクリーム」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー65kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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