豚ばら肉の塩焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 383 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 17.8 g
-
・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豚肉は１ｃｍ厚さに切り、長いものは半分に切る。 -
2
フライパンを熱し、（１）の豚肉を弱火でゆっくりカリカリになるまで
両面を色よく焼き、塩をふる。 -
3
キャベツは４ｃｍ角に切り、（２）の豚肉をのせて器に盛り、レモンを添える。
「豚ばら肉の塩焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー284kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秋野菜の煮しめ
30分
材料（4人分）
- れんこん
- 150g
- かぼちゃ・1/10個
- 120g
- にんじん
- 1/2本
- しめじ
- 1/2パック
- しいたけ
- 4枚
- エリンギ
- 1本
- 高野豆腐
- 1枚
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- 水
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ3・1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
れんこんは乱切りにする。かぼちゃ、にんじんはひと口大に切る。高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。 -
2
しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは軸を取って半分に切る。エリンギはひと口大に切る。 -
3
大きめの耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、（１）のれんこん・かぼちゃ・にんじん・高野豆腐を入れて落としぶたをする。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１５分加熱する。 -
4
（２）のしめじ・しいたけ･エリンギを加え、ラップをかけて電子レンジでさらに約６分加熱する。 -
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
-
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
「秋野菜の煮しめ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とほうれん草のすりながし
20分
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つくり方
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1
小松菜、ほうれん草はゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、「お塩控えめ･ほんだし」が溶けるまで温める。 -
3
フードプロセッサーに（１）の小松菜・ほうれん草、（２）の半量を入れて
なめらかになるまで撹拌する。 -
4
（３）を裏ごしして鍋に入れ、残りの（２）を加えて弱火で温め、
「やさしお」で味を調える。 -
5
器に盛り、ごまを散らす。
「小松菜とほうれん草のすりながし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
