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さらし玉ねぎとゆで豚の土佐酢あえの献立

主菜

さらし玉ねぎとゆで豚の土佐酢あえ

主食

鶏肉とたけのこのだし炊きご飯

汁物

小松菜とこんがり油揚げの和風スープ

献立 45分（時間外を除く）

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・エネルギー 630 kcal
・塩分 4.2 g
・たんぱく質 36.8 g
・野菜摂取量※ 149 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

さらし玉ねぎとゆで豚の土佐酢あえ

20分

材料（2人分）

玉ねぎ・小: 1個
豚しゃぶしゃぶ用肉: 160g
小ねぎ: 3本
水: 適量
玉ねぎの切れ端: 少々
酒: 大さじ1
酢: 大さじ2
しょうゆ: 小さじ2・1/2
「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）: 小さじ1
削り節: 1パック
いり黒ごま: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎは半分に切り、芯を取ってタテ薄切りにし、水にさらす。パリッとしたら、水気をよくきる。小ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にＡを煮立て、豚肉を広げながら加えてサッとゆで、
ザルに上げて水気をよくきる。
3
小鍋に酒を入れて火にかけ、アルコール分をとばし、Ｂを加えよく混ぜる。（２）の豚肉を加えてあえ、（１）の玉ねぎ・小ねぎ、削り節をまぶす。
4
器に盛り、ごまをふる。

「さらし玉ねぎとゆで豚の土佐酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー217kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質20.7 g
・野菜摂取量※59 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏肉とたけのこのだし炊きご飯

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合（300g）
水: 適量
鶏もも肉: 1枚（150g）
ゆでたけのこ: 1個（150g）
にんじん: 4cm（40g）
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
みつば: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、たけのこは２ｃｍ長さの短冊切りにする。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜして（２）の鶏肉・たけのこ・にんじんをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、みつばをのせる。
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。

「鶏肉とたけのこのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー376kcal
・塩分2.2 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

小松菜とこんがり油揚げの和風スープ

15分

材料（2人分）

小松菜: 1/3束（100g）
油揚げ: 1/2枚
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
七味唐がらし: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
小松菜はザク切りにする。油揚げは短冊切りにし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
2
鍋にＡ、（１）の小松菜・油揚げを入れて煮る。小松菜がやわらかくなったら、
しょうゆで味を調える。
3
器に盛り、七味唐がらしをふる。

「小松菜とこんがり油揚げの和風スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー37kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質2.7 g
・野菜摂取量※43 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

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さらし玉ねぎとゆで豚の土佐酢あえの献立

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さらし玉ねぎとゆで豚の土佐酢あえ

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1

2

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