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厚揚げとブロッコリーのカレー炒めの献立

献立 25分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 828 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 28.0 g
  • ・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

厚揚げとブロッコリーのカレー炒め

5分

材料(2人分)

厚揚げ
1枚
ブロッコリー
1/2個
しょうゆ
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をサッとかけてから、ひと口大にちぎり、ブロッコリーは小房に分ける。
    これらを耐熱ボウルに入れる。
  2. 2

    (1)の厚揚げ・ブロッコリーにAをサッとからめ、ふんわりとラップをし、
    電子レンジ(600W)で1分加熱する。上下をかえしてさらに40秒加熱する。

「厚揚げとブロッコリーのカレー炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー123kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質9.4 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚バラ白菜丼

15分

材料(3人分)

豚バラ薄切り肉
200g
白菜
1/8株
150ml
「Cook Doきょうの大皿」豚バラ白菜用
1箱
ご飯
3杯(丼)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉、白菜はひと口大に切る。
  2. 2

    フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。
  3. 3

    同じフライパンに油を熱し、(1)の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の豚肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
  4. 4

    再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで5分ほど煮る。
  5. 5

    器にご飯をよそい、(4)をかける。
  6. *全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。

「豚バラ白菜丼」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー688kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質17.2 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすの煮びたし

10分

材料(4人分)

なす
4個
400ml
「ほんだし 濃厚だし」<だしパック>
2袋
削り節・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすはヘタを取って皮をむき、長さを半分に切って、タテ半分に切る。水にさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、(1)のなすを加える。
  3. 3

    なすに火が通ったら、火を止め、そのまま冷ます。
  4. 4

    器に盛り、好みで削り節をかける。

「なすの煮びたし」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー17kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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