ゴーヤとささ身のグリルサラダの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 353 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤとささ身のグリルサラダ
10分
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1/2本（170g）
- 鶏ささ身
- 3本（120g）
- 梅干し
- 1個
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、ワタと種を除いて、ささ身と共にグリルで少し焦げ目が
つくまで（中火で５分）焼く。 -
2
梅干しは種を除いて粗くたたき、Ａと混ぜる。
塩味がたりない場合は塩少々（分量外）を加えて調節する。 -
3
（１）のゴーヤは薄切り、ささ身は粗くほぐして、（２）をかけていただく。
「ゴーヤとささ身のグリルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大豆の甘辛煮和え
20分
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つくり方
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1
大豆はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の大豆を入れ、フライパンを揺すりながら、表面がカリッとし、焼き色がつくまで８～１０分炒める。 -
3
いったん大豆を取り出し、Ａを入れて火にかけて少し煮詰め、火を止め、大豆を戻し入れてからめる。 -
＊大豆を炒めている時や調味料を入れた時にはねることがありますのでご注意ください。
「大豆の甘辛煮和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー197kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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