牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそばの献立

主食

牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

副菜

やみつき！無限まいたけ

汁物

トマトとオクラのからすっぱスープ

献立 25分

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・エネルギー 635 kcal
・塩分 5.7 g
・たんぱく質 25.1 g
・野菜摂取量※ 196 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば

15分

材料（2人分）

牛赤身薄切り肉: 50g
酒: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 小さじ1
片栗粉: 小さじ1
にんにくの芽: 100g
ねぎ: 1/4本
焼きそば用蒸しめん: 2玉（340g）
しょうゆ: 大さじ1/4
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1・1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ3/4
酒: 大さじ1/2
砂糖: 小さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉は細切りにし、Ａをからめる。にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ってサッとゆでる。
ねぎは４～５ｃｍ長さのせん切りにする。めんはしょうゆをからめほぐす。
2
フライパンにごま油の１／２量を熱し、めんを１玉分入れて丸く広げ、
両面をこんがりと炒めて器に盛る。残りのめんも同様に炒め、器に盛る。
3
フライパンをきれいにして油を熱し、（１）のねぎの半量・牛肉・にんにくの芽を順に
加えて炒め合わせる。Ｂを加えて味を調える。
4
（３）を等分して（２）のめんにのせ、残りの（１）のねぎを添える。

「牛肉とにんにくの芽のカリカリ焼きそば」
栄養情報（1人分）

・エネルギー515kcal
・塩分2.5 g
・たんぱく質15.9 g
・野菜摂取量※63 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限まいたけ

5分

材料（2人分）

まいたけ: 1パック（100g）
ツナ水煮缶: 1缶（70g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ツナは汁気をきる。
2
耐熱容器に（１）のまいたけ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

「やみつき！無限まいたけ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー66kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質7.4 g
・野菜摂取量※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとオクラのからすっぱスープ

10分

材料（2人分）

トマト: 1個
オクラ: 5本
ザーサイ: 30g
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/2
酢: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切る。オクラはガクをぐるりとむいて５ｍｍ幅の小口切りにする。ザーサイは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のザーサイ、「熟成豆板醤」を入れてサッと炒め、香りがたったら、（１）のトマトを加えてサッと炒め合わせる。
3
Ａを加えて煮立たせ、（１）のオクラ、しょうゆを加えて、再び煮立ったら、火を止め、酢を加えて混ぜ合わせる。

「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー54kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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