たけのこと鶏肉、菜の花の炊き合わせの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 417 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 31.9 g
-
・野菜摂取量※ 156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこと鶏肉、菜の花の炊き合わせ
20分
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つくり方
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1
ゆでたけのこは乱切りにし、下ゆでする。鶏肉は大きめのひと口大に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を両面きつね色になるまで焼く。 -
3
（２）に（１）のゆでたけのこを加え、軽く炒め合わせ、Ａを加える。あれば落しフタをし、時々上下返しながら煮汁が半分位になるまで煮る。 -
4
器に盛り、塩ゆでしておいた菜の花を添える。
「たけのこと鶏肉、菜の花の炊き合わせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー376kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質29.9 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
人参とえのきの梅風味
5分
材料（2人分）
- にんじん・正味
- 1/2本（60g）
- えのきだけ・正味
- 1/2袋（50g）
- 梅干し・正味
- 1個（10g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん・えのきだけを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）の梅肉、Ａを加えて混ぜる。
「人参とえのきの梅風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー31kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜とわかめのすまし汁
10分
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つくり方
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1
水菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、わかめを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の水菜を加えてサッと煮る。
「水菜とわかめのすまし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー10kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
