豆腐と野菜の香草グリルの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 481 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 17.0 g
-
・野菜摂取量※ 235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐と野菜の香草グリル
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐は６等分に切り、重しをして水きりする（約１時間・時間外）。 -
3
バットに（１）の豆腐、（２）の野菜を入れ、合わせたＡでマリネする。 -
4
予熱した２１０℃のオーブンで（３）を約１０～１５分焼き色がつくまで焼く。
「豆腐と野菜の香草グリル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー338kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。 -
2
くるみはからいりして粗く刻む。 -
3
ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
「ブロッコリーのくるみあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで作るお豆と野菜の洋風スープ
15分
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つくり方
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1
トマト、キャベツは２ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルにミックスビーンズ、（１）のトマト・キャベツ、ひき肉、塩を入れて
よく練り混ぜ、Ａを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分ほど加熱する。 -
3
火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
「レンジで作るお豆と野菜の洋風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
