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豆腐と揚げなすのサラダ　みそドレッシングの献立

豆腐と揚げなすのサラダ　みそドレッシング 主菜

豆腐と揚げなすのサラダ　みそドレッシング
ポーク＆ピーマンのオイスターソース炒め 副菜

ポーク＆ピーマンのオイスターソース炒め

 レンチンキャベツスープ 汁物

レンチンキャベツスープ
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 485 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 28.5 g
  • ・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐と揚げなすのサラダ　みそドレッシング

10分

材料（2人分）

絹ごし豆腐
2/3丁
なす
2個
クレソン
1束
ミニトマト
4個
みそ
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
酢
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
おろしにんにく
小さじ1/2
砂糖
少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆腐は４等分に切る。

  2. 2

    クレソンは水に放ち、シャキッとしたら、よく水気をきり、ザク切りにする。
    ミニトマトはヘタを取り、４等分に切る。

  3. 3

    揚げ油を高温に熱し、乱切りしたなすをサッと揚げる。

  4. 4

    Ａはよく混ぜ合わせ、みそドレッシングを作る。

  5. 5

    器に（１）の豆腐、（２）のクレソン・ミニトマト、（３）のなすを盛り合わせ、
    （４）のみそドレッシングをかける。





「豆腐と揚げなすのサラダ　みそドレッシング」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー170kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質8.6 g
  • ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ポーク＆ピーマンのオイスターソース炒め

15分

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉
160g
ピーマン
2個（70g）
パプリカ（赤）
1/2個
しめじ
1/4パック
ねぎ
15cm
しょうが
2かけ
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
酒
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｍｍ幅の細切りにする。ピーマン・パプリカは種を取って細切りにする。
    しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、しょうがは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・しょうがを炒める。肉の色が少し変わったら、
    （１）のピーマン・パプリカ・しめじ・ねぎを加えて炒め、「オイスターソース」、
    Ａを加えてからめる。

「ポーク＆ピーマンのオイスターソース炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー299kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質19.1 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンチンキャベツスープ

5分

材料（1人分）

キャベツ
20g
玉ねぎ
10g
にんじん
10g
水
3/4カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    耐熱カップにＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒加熱する。

「レンチンキャベツスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー16kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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