厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 571 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 22.0 g
-
・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえ
20分
つくり方
-
1
厚揚げは湯通しし、薄切りにする。 -
2
さやいんげんは半分に切る。かぼちゃは５ｍｍ厚さに切り、
パプリカ（赤）は５ｍｍ幅に切る。 -
3
１６０℃に熱した油で、（２）のかぼちゃを揚げ、１７０℃～１８０℃に上げて
（２）のパプリカ（赤）・さやいんげんを揚げる。 -
4
フライパンにＡを加えて弱火でゆっくり香りを出し、（１）の厚揚げを加え、サッと炒め、
しょうゆを回しかけ、火を止め、（３）の揚げ野菜、削り節を加えてあえる。
「厚揚げと夏野菜のにんにくおかかしょうゆあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とごぼうのだし炊きご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
「鶏肉とごぼうのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー381kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりと青じその冷や汁
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にＡを煮立て、冷やしておき、汁を作る（時間外）。 -
2
きゅうりは薄い輪切りにし、混ぜ合わせておいたＢにつけておく。 -
3
（２）のきゅうりがしんなりしたら、しぼって器に盛る。
しそ・白ごまをのせ、（１）の汁を注ぐ。
「きゅうりと青じその冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー7kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
