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じゃがいもとアンチョビのグラタンの献立

合計 58分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 576 kcal
  • ・塩分 3.6 g
  • ・たんぱく質 17.0 g
  • ・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

じゃがいもとアンチョビのグラタン

45分

材料(4人分)

じゃがいも・メークイン
4個
アンチョビ・粗みじん切り
4枚
溶き卵
2個分
生クリーム
200ml
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
溶けるチーズ
50g
バター
小さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。サッと塩ゆでして、水気をきる。
    オーブンは180℃に予熱する。
  2. 2

    耐熱皿(直径20cm×10cm高さ)に(1)のじゃがいもの半量を並べ、
    その上にアンチョビを散らし、残りのじゃがいもを並べる。
  3. 3

    ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)に流し込む。上にチーズを散らし、
    バターを2~3ヵ所に散らす。180℃のオーブンで30分焼く。

「じゃがいもとアンチョビのグラタン」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー434kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリのハーブマリネ

3分

材料(2人分)

セロリ・正味
1/2本(40g)
赤唐がらしの輪切り
少々
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
2ふり
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1/2
ドライパセリ
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    セロリはピーラーでスジを取り、5mm幅の輪切りにする。
  2. 2

    ボウルに(1)のセロリ、Aを入れて混ぜ合わせ、Bを加えて軽くあえる。

「セロリのハーブマリネ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー14kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質0.1 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

お鍋の残り野菜で!簡単トマトコンソメスープ

15分

材料(4人分)

しめじ
1/2パック(50g)
えのきだけ
1袋(100g)
白菜
2枚(200g)
にんじん
1/3本(50g)
ウインナーソーセージ
5本(100g)
3カップ
カットトマト缶
1缶(400g)
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
水菜・好みで
少々

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、えのきだけは3cm長さに切る。白菜は小さめのひと口大に切り、
    にんじんは短冊切りにする。ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、「コンソメ」を加えて溶かす。
    (1)のしめじ・えのきだけ・白菜・にんじん・ソーセージを加えて火が通るまで煮る。
  3. 3

    器に盛り、好みで2cm長さに切った水菜を散らす。

「お鍋の残り野菜で!簡単トマトコンソメスープ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー128kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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