オイスターとカリフワラーのペンネの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 635 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 327 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オイスターとカリフワラーのペンネ
20分
材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/4個
- かき（むき身）
- 6個
- 大根おろし
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」・炒め油用
- 大さじ2
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 赤唐がらし
- 1本
- ペンネ
- 120g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 少々
- ルッコラ・粗みじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
カリフラワーは小房に分ける。かきは大根おろしで洗って水気を取り、
軽く塩・こしょうする -
2
フライパンにＡを入れて弱火にかけ、ゆっくりと香りを出し、（１）のかきを炒める。 -
3
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、多めの塩（分量外）を加え、ペンネをゆでる。
途中で（１）のカリフラワーを加え、やや固めにゆでる。 -
4
（２）に（３）のペンネ・カリフラワー・ゆで汁少々を加え、Ｂで味を調え、
オリーブオイルを回しかける。 -
5
器に盛り、ルッコラを散らす。 -
＊かきの加熱用を使うとふっくらと仕上がる。
「オイスターとカリフワラーのペンネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー329kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンのハムマヨ焼き
15分
材料（2人分）
- ピーマン
- 3個
- ロースハム
- 4枚
- ゆで卵
- 2個
- 玉ねぎのみじん切り
- 100g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ピーマンはタテ半分に切って種を取り、ピーマンカップを作る。カップの底になる部分を軽くそぎ、全体を竹串で刺す。ハム、ゆで卵は１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のハム・ゆで卵、Ａを入れて混ぜ、（１）のカップに等分に詰め、「ピュアセレクト マヨネーズ」を等分にかける。 -
3
予熱したオーブントースターで焼き目がつくまで、６～８分ほど加熱する。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
「ピーマンのハムマヨ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー261kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まるごとトマトのスープ野菜
10分
材料（2人分）
- トマト
- 2個
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- パセリのみじん切り
- 少々
- 粉チーズ
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
トマトはヘタを取り除き、十文字に切り目を入れる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。「コンソメ」が溶けたら、（１）のトマトを加え、転がしながらひと煮する。火を止めて、皮をむく。 -
3
器に盛り、パセリ、粉チーズをかける。
「まるごとトマトのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
