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変わりおにぎり２種の献立

主食

変わりおにぎり２種

副菜

れんこんのり塩☆ころころスナック

汁物

なすと油揚げのうま塩豚汁

献立 43分（時間外を除く）

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・エネルギー 744 kcal
・塩分 5.6 g
・たんぱく質 26.3 g
・野菜摂取量※ 143 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

変わりおにぎり２種

25分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 3合
みぶ菜の漬物・市販: 50g
たくあん・市販: 50g
たらこ: 1腹
小梅: 適量
「瀬戸のほんじお」: 適量
焼きのり: 2枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は普通に炊飯器で炊く（時間外）。
2
みぶ菜の漬けものは水気をきって、みじん切りにする。
たくあんは薄切りにして、みじん切りにする。
3
（１）のご飯の半量は（２）のみぶ菜・たくあんを混ぜ合わせて三角に握る。
全体に塩をごく少量ふり、長方形に切ったのりを巻く。
4
（１）のご飯の残りの半量は中央にたらこ・梅干しをそれぞれ詰めて丸型に握る。
全体に塩をごく少量ふり、約１ｃｍ角の正方形に切ったのりを周りに貼りつける。
＊おにぎりを握る時、手を軽くぬらして、ほぼ形作れる位までにぎれたら、塩をふり、
　その後、のりを貼りつけます。

「変わりおにぎり２種」
栄養情報（1人分）

・エネルギー441kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質11.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんのり塩☆ころころスナック

8分

材料（2人分）

れんこん: 1/2節（90g）
片栗粉: 大さじ1
青のり: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/6
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは皮つきのまま、１～１．５ｃｍ角に切る。
2
ポリ袋に（１）のれんこん、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3
フライパンに油を入れて中火～弱火にかけ、（２）のれんこんを加えて３～４分ほど揚げ焼きにする。
4
Ａを加えて味を調える。

「れんこんのり塩☆ころころスナック」
栄養情報（1人分）

・エネルギー109kcal
・塩分0.4 g
・たんぱく質0.9 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすと油揚げのうま塩豚汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉: 150g
なす: 3個
ししとうがらし: 8本
油揚げ: 2枚
みょうが: 2個
水: 5カップ
「ほんだし」: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはしま目に皮をむき、半月切りにする。ししとうはつまようじで数ヶ所穴をあける。
油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、みょうがはせん切りにする。
2
鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなす・ししとうを
加えて炒める。水、「ほんだし」大さじ１、（１）の油揚げを加えて煮る。
3
なすがやわらかくなったら、「ほんだし」大さじ１、（１）のみょうがを加えて
ひと煮立ちさせる。
＊残った「なすと油揚げのうま塩豚汁」で「和風カレーつけ麺」が作れます。

「なすと油揚げのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー194kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質13.6 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

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